Igår var jag först på fotbollsturnering i skolan, och jag var med och spela, faktiskt! Gick väl hyfsat bra, men vi kom dock inte vidare för att vi hade gjort för få mål, men vi vann märkligt nog 2 matcher av 3, så det är godkänt.
Efter det åkte jag hem och började plocka undan och laga mat, för jag skulle bjuda Ellinor, Carolin och Sara på tre rättersmiddag. 
Gick riktigt bra med matlagningen måste jag få säga, jag tyckte allt var gott och det verkade som de övriga också gjorde det.

Tack för en trevlig kväll tjejer!

Recepen enligt hur jag gjorde det:

Krustader med skinkröra

(4 personer)

12 st. krustader

5 skivor rökt skinka

 1 dl riven ost

1 dl Cream fraiche

1 vitlöksklyfta

Salt, peppar

Hacka skinkan och vitlöken i små bitar, riv osten och blanda det med cream fraichen. Smaka av med salt och peppar.

Krämig broccolipasta   

(4 personer)

500 g Pasta

1 st broccoli bukett

1 paket bacon

1,5 dl vispgrädde

1 dl riven ost

1 vitlöksklyfta

Salt, peppar

Koka pastan enligt förpackning. Skär broccolin i små bitar och fräs på stekpannan med lite olja. Skär baconen i mindre bitar och lägg ner tillsammans med broccolin. Smaka av med vitlök, salt och peppar.

Till sist häller du ner grädden och vrider ner till låg värme. Rör ner osten.

Häll av vattnet från pastan och vänd ner i stekpannan och rör om så att allt blandas väl.

Servera med sallad och några skivor nybakat bröd. 

Snabb cheesecake

(4 stycken)

250 gram kesella, hallon

1/5 lime

1,5 dl vispgrädde

8 stycken digestivekex

3 dl blandade bär

Vispa grädden och blanda den med kesellan och limesaften. Smula sönder digestivekexen och fördela dem jämnt i 4 portionsformar. Häll sedan lite av blandningen övan på och smula yterligare lite digestivekex på, och sedan dela upp resten av blandningenoch toppa med bär.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Blev en tripp till Malmö idag för att ta en fika med min fina och underbara vän, Linn. Var jätte trevligt, först en sväng till starbucks, sen åkte vi till Lund där det blev lite shopping, sen stack jag till jobb för att skriva ut schema och satt och...

För var dag som går blir jag bara mer och mer säker på vad jag vill göra med livet och vad jag vill jobba med. Jag vill mer än något annat utbilda mig till barnsjuksköterska och jobba med cancersjuka barn, det är en dröm som jag har och som jag ska...

Hade en heldag i sängen igår och tittade Pretty little liares medan huvudet bankade, men trots det så va det riktigt skönt att ha en riktig slappedag! Idag så är det dags för verkligheten igen och ska strax iväg och jobba. Imorgon blir det ett lång...

Haft en trevlig dag hos mormor och morfar idag med shopping, övningskörning och en massa trevligt pratande. Kom hem för ett tag sedan och har precis lagat mat och ätit, var jätte gott! (Vegetarisk) Ikväll blir det att ta det lugnt för imorgon bör...

Då har man jobbat några timmar utan någon sömn alls inatt. Blev även en spontan tripp till mormor och morfar och blev även att jag ska sova här då jag är ledig imorgon! Fick dessutom övningsköra idag för första gången sedan jag skadade knäet i mars...